出前館の「お店価格」とは
出前館は、日本最大級のデリバリーサービスとして、ユーザーがアプリやウェブサイトを通じて飲食店の料理を注文し、配達してもらえるプラットフォームを提供しています。この中で「お店価格」とは、店内での飲食価格（店頭価格）と同等、またはそれに準ずる価格帯で商品を提供する取り組みを指します。従来のフードデリバリーでは、手数料や運営コストの影響で商品価格が店頭の2〜4割高くなるケースが一般的でしたが、出前館の「お店価格」により、このギャップを解消し、ユーザーがより手頃な価格で注文できる仕組みを実現しています。
「お店価格」の定義と対象
出前館の公式ヘルプによると、「お店価格」と表記されたお店では、すべてのメニューが店内飲食時の価格と同じ、またはそれに準ずる価格帯で注文可能です。ただし、税率の違い（店内飲食が軽減税率8%、テイクアウト・デリバリーが10%）や原材料費の変動、サイズ違いなどの要因により、すべての商品が完全に同一価格になるとは限りません。これらのケースを含め、出前館では店内価格に準じた価格帯を「お店価格」として扱っています。対象となる商品は、ピザ、弁当、中華料理、ラーメンなど多様なジャンルに及び、加盟店ページに「お店価格」の表示がある場合に適用されます。
トライアルの概要と対象エリア
2025年9月1日より、出前館は「お店価格で出前館〜おうちで楽しむまちグルメ〜」というトライアルを開始しました。この取り組みでは、デリバリー注文時にも店頭と同じ商品価格を提供し、デリバリーの日常利用を促進することを目的としています。対象エリアは以下の5都市で、約250店舗が参加しています。
- 茨城県つくば市
- 静岡県浜松市
- 愛知県名古屋市
- 兵庫県神戸市
- 福岡県北九州市
例えば、静岡県浜松市の餃子専門店「五味八珍」では、創業55年を迎える本格中華料理を店頭価格でデリバリー注文可能です。このトライアルは、地元愛される店舗の魅力を自宅で楽しむ「まちグルメ」をコンセプトに展開されています。
料金体系と利用方法
「お店価格」適用時、商品価格は店頭同等ですが、別途送料が発生します。出前館では2025年3月17日より送料変動価格制（ダイナミックプライシング）を導入しており、注文金額、配達距離、需給バランスなどを考慮して送料が0円から変動します。これにより、家族での多量注文やピークタイム外の利用で送料がお得になる場合があります。また、従来の少額注文手数料（商品代金800円未満で330円）は廃止され、料金体系がシンプル化されています。
利用方法は以下の通りです。
- 出前館アプリまたはウェブサイトにアクセスし、対象エリアの「お店価格」表示店舗を選択。
- メニューから商品をカートに入れ、注文画面で価格を確認（店頭同等であることをチェック）。
- 配達先を指定し、送料を表示された上で決済を完了。
- 配達員が商品をお届けします。
キャンペーンやクーポン併用でさらに割引が適用される場合もありますが、詳細は注文時に確認してください。
手数料の仕組みと店舗の価格調整
出前館の標準的な料金体系では、初期費用や月額運用費は無料ですが、注文ごとに商品代金（税抜）の約35%（シェアリングデリバリー®利用時）+消費税の手数料が発生します。この手数料は、出前館の運営コストや配達代行費用をカバーするためのもので、店舗側が負担します。従来、店舗はこの手数料分を商品価格に上乗せして回収しており、それがデリバリー価格の高さの主な要因となっています。
「お店価格」トライアルでは、ユーザーに店頭価格を提供するため、店舗は手数料を全額自社負担し、価格を上乗せせずに提供します。つまり、出前館が手数料を全く取らないわけではなく、店舗がその分を吸収する形で実現しています。店舗の視点では、注文が増加して売上総額が向上すれば、手数料負担を相殺できる可能性がありますが、注文ボリュームが少ない場合や利益率の低いメニューでは、価格を下げ続けることが難しくなる点が課題です。出前館の公式発表では、トライアル参加店舗は「趣旨にご賛同いただいた」約250店舗とされており、短期的なプロモーションや集客増加を期待した協力店舗が中心です。長期的な継続可能性は、店舗の収益性次第であり、トライアルの成果を踏まえた拡大が検討されるでしょう。
デリバリーシステムの課題とスケールメリットによる価格低減の可能性
現在のデリバリーシステムでは、注文金額が大きくなるほど手数料の割合が相対的に高く感じられ、利用者に「高い！もしくは損をした」という印象を与えやすい構造となっています。たとえば、少量注文では送料が重くのしかかる一方、多量注文でも追加料金が累積しやすく、全体のコスト感が強調されます。この仕組みはプラットフォームの運営利益を確保するものですが、注文数が増加すればスケールメリット（規模の経済）が働き、固定費の分散や効率化により手数料率の引き下げや送料の低減が可能となります。実際、出前館の送料変動制もこの考えに基づいており、注文金額が大きいほど送料負担が軽減されるケースが増えています。「お店価格」トライアルは、この好循環を促進し、日常利用の増加を通じて全体の価格低下を実現する狙いがあります。
メリットと背景
ユーザーの視点では、「デリバリーが高い」というイメージを払拭し、日常の食事選択肢を拡大します。特に、小さな子供がいる家庭や体調不良時、忙しいビジネスパーソンにとって便利です。一方、加盟店にとっては新たな販売チャンネルの提供となり、出前館のシェアリングデリバリー®により配達負担を軽減できます。ただし、手数料負担の観点から、店舗の価格調整余力が鍵となります。出前館代表取締役社長の矢野哲人氏は、このトライアルについて「デリバリーの日常化へ」と述べ、加盟店の協力のもとで地域のグルメを届けたい意向を示しています。トライアルの成果次第で拡大の可能性もありますが、現時点では対象エリア限定です。
「お店価格」の継続と出店店舗増加の鍵
出前館の「お店価格」トライアルは、2025年9月の5都市開始後、11月1日より東京都内3区（港区・新宿区・渋谷区）へ拡大され、約760店舗が新たに参加するなど、早期に成果を上げています。この拡大の背景には、先行トライアルでのユーザー反応の良さと店舗側の賛同が挙げられますが、継続およびさらなる出店店舗増加の鍵は、主に以下の要因に依存します。
- 注文数と売上増加の成果: 店舗が手数料負担を吸収するためには、デリバリー注文のボリュームアップが不可欠です。公式発表では、トライアル参加店舗の多くが「集客増加」を期待して参加しており、実際のオーダー増加が利益相殺を実現すれば、継続意欲が高まります。出前館側も、ユーザーからのフィードバックを基に、11月末の先行トライアル終了後に全体のデータを分析し、拡大を判断する方針です。
- 加盟店の賛同とサポート: 初期参加店舗は出前館の趣旨（デリバリーの日常化）に賛同した地元人気店やチェーンが中心ですが、不安を抱える店舗も少なくありません。出前館は、売上データ共有やプロモーション支援を強化することで、負担軽減を図っています。東京拡大では約760店舗の参加が得られたように、成功事例の共有がさらなる出店を促進する鍵となります。
- ユーザー利用の定着と市場環境: 送料変動制の活用やLYPプレミアム会員の送料無料特典（2025年11月30日まで）により、ユーザーの日常利用を促進。デリバリー市場の成長（少子高齢化・ライフスタイル多様化）の中で、価格障壁の低減が利用定着を後押しすれば、トライアルの成功率が向上します。一方、競合（例: Woltの類似施策）との競争も激化しており、差別化された地域グルメの魅力が継続の決め手となります。
これらの要因が連動すれば、2026年以降の全国展開も視野に入りますが、現時点ではトライアル期間（東京エリア: 2026年1月31日まで）の成果観察が焦点です。出前館は、加盟店との密接なコミュニケーションを重視し、持続可能なモデル構築を目指しています。
まとめ
出前館の「お店価格」は、デリバリーの価格障壁を低減する画期的な取り組みです。公式情報に基づき、対象エリアでぜひ活用してみてください。最新の適用店舗や条件は、出前館アプリ・サイトで確認することをおすすめします。
